sábado, 10 de septiembre de 2011

GRATÍN DE VEGETALES Y QUESO

Receta para preparar un gratín de queso y vegetales

Ingredientes

  • 2 Zapallitos
  • 1 Cebolla (preferentemente roja)
  • 1 Ají rojo
  • 1 Ají amarillo
  • 250 g de queso de máquina
  • 150 g de crema de leche
  • 1 Cucharada de romero
  • Sal y pimienta
  • 2 Cucharadas de queso rallado

Preparación

Lavar y secar bien todas las verduras.
Ahuecar los ajíes, quitarles las semillas, cortarlos en tiras y condimentarlos con sal y pimienta a gusto.
Cortar las cebollas en ruedas y los zapallitos en rebanadas.
Colocar la mitad del queso rallado en la base de una fuente previamente enmantecada.
Distribuir en forma alternada el ají, el zapallito y la cebolla, y espolvorear con el romero.
Licuar el queso de máquina con la crema, y verter sobre los vegetales.
Salpimentar apenas.
Tapar con papel de aluminio y cocinar 20 minutos a fuego suave.
Destapar y continuar la cocción hasta que la preparación esté a punto.
Espolvorear con el resto del queso rallado.

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4 comentarios:

  1. Soledad, me interesaba mucho esta receta, pero tuvo que investigar un poco el tema de los zapallitos?????
    Parece ser una especie de calabaza pequeña.
    Vegetales y queso... buena mezcla.

    Un abrazo.

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  2. Ahhhhhhh se me hace agua la boca, que sencillo, pero natural y rico.
    Me la llevo.
    Besitos
    Buena semana!!

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  3. JRio:
    ¡Hola!
    Me alegra mucho volver a leerte.
    Los zapallitos son como los describes. En nuestra cocina se utilizan con bastante frecuencia. Además tienen un buen valor nutricional.
    Gracias por haber venido y comentar, a pesar de mi larga ausencia en el blog.
    Te mando un beso grande.

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  4. Mabel:
    ¡Qué bueno!
    Que la disfrutes entonces y luego me cuentas qué tal.
    ¡Besos amiga!, y buena semana también para ti.

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