2 Zapallitos
1 Cebolla (preferentemente roja)
1 Ají rojo
1 Ají amarillo
250 g de queso de máquina
150 g de crema de leche
1 Cucharada de romero
Sal y pimienta
2 Cucharadas de queso rallado
Preparación
Lavar y secar bien todas las verduras.
Ahuecar los ajíes, quitarles las semillas, cortarlos en tiras y condimentarlos con sal y pimienta a gusto.
Cortar las cebollas en ruedas y los zapallitos en rebanadas.
Colocar la mitad del queso rallado en la base de una fuente previamente enmantecada.
Distribuir en forma alternada el ají, el zapallito y la cebolla, y espolvorear con el romero.
Licuar el queso de máquina con la crema, y verter sobre las verduras.
Salpimentar apenas.
Tapar con papel de aluminio y cocinar 20 minutos a fuego suave.
Destapar y continuar la cocción hasta que la preparación esté a punto.
Espolvorear con el resto del queso rallado.
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Soledad, me interesaba mucho esta receta, pero tuvo que investigar un poco el tema de los zapallitos?????
ResponderSuprimirParece ser una especie de calabaza pequeña.
Vegetales y queso... buena mezcla.
Un abrazo.
Ahhhhhhh se me hace agua la boca, que sencillo, pero natural y rico.
ResponderSuprimirMe la llevo.
Besitos
Buena semana!!
JRio:
ResponderSuprimir¡Hola!
Me alegra mucho volver a leerte.
Los zapallitos son como los describes. En nuestra cocina se utilizan con bastante frecuencia. Además tienen un buen valor nutricional.
Gracias por haber venido y comentar, a pesar de mi larga ausencia en el blog.
Te mando un beso grande.
Mabel:
ResponderSuprimir¡Qué bueno!
Que la disfrutes entonces y luego me cuentas qué tal.
¡Besos amiga!, y buena semana también para ti.